Calorie, o meglio, il bilancio energetico, è il fattore più importante in assoluto, per quanto riguarda la composizione corporea. Se introduci più calorie di quelle che consumi, aumenta il tuo peso corporeo, se consumi più di quelle che introduci, perdi peso, e fin qua ci arrivano tutti o quasi. Quasi perchè ci sono quelli che dichiarano che i carboidrati fanno ingrassare, i grassi fanno ingrassare, il lattosio, il glutine, la soia e persino il fruttosio presente nella frutta fanno ingrassare. Facciamo chiarezza! Niente nel mondo va contro il primo principio della termodinamica: L’energia interna di un sistema termodinamico isolato non si crea né si distrugge,leggere questo articolo ➤